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Histórias

15/05/2018 06:21

A história eternizada do Al Manzul

Um flerte entre Salah e Clariman resultou num  casamento feliz de 43 anos e se eternizou em inspiração de vida e orgulho para Mato Grosso. Assim nasceu o Al Manzul, 27 anos, considerado um dos melhores sabores árabes do mundo, cantado em versos e prosas. Também atrai gente de toda parte para provar suas iguarias. Certamente a tradução do Al Manzul, que é casa de hóspedes, conta muito na trajetória bem sucedida.

A história da comida árabe em Mato Grosso, ou melhor, a história de um País inteiro ganha permanência na memória gustativa com o livro “As aventuras do gosto: o restaurante Al Manzul de Cuiabá como expressão da culinária árabe”, escrito lindamente por Maria Cristina Rodrigues Fernandes.

As melhores lembranças libanesas estão presentes em cada página e detalhe. A trajetória de Salah Ayoub e de sua prole contada, desde a origem, no Líbano. A terceira edição do livro ganhou sofisticação e detalhes, assim como a história do restaurante foi encorpada.

De   uma   casa simples a um palácio e agora numa casa elegante num dos bairros nobres e bem requisitados de Cuiabá, com a permanência do sabor inigualável da cozinha árabe e o aconchego e hospitalidade  de sempre.

A obra é bem mais que literatura, é a reprodução de um jeito de viver de uma família, onde todos os sentidos se voltam para o orgulho  Al Manzul. O livro foi produzido e impresso pela Editora Carlini Caniato.

Clariman, Salah, Mansur, Elias, Mitri, Jamil e Rúbia. E também Rose, a companheira de todas as horas de Jamil, nomes eternizados na história gastronômica de Mato Grosso. Família que presenteia o mundo com o sabor literalmente dos deuses.

Ficou curioso pra conhecer o livro e as iguarias ou mesmo matar a saudade de tantas delícias?

O Al Manzul fica na Rua Almirante Henrique Pinheiros Guedes, n° 350 - Duque de Caxias, Cuiabá.

Abre de terça a domingo.

Contato: (65) 3057-5151

Facebook e instagram: Al Manzul

Texto: Creuza Medeiros


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